CHEESE SCONE remade～

【好好味唷～ 】



【焗製中 ﹣生胚～唷】



實在太美味啦～

這次這個Scone，我用了近1/3杯分量的奶粉製成的，所以焗成後吃落有著陣陣香味～！＊)_＊！！而且比我之前做過的這麼多次還要更香軟哩～＿～ 哦哦～真是perfect到震 ～ ＊＿＊

其實网上一搜括Scone的做法／receipts，真是多得要眼花～我也曾跟過別人的做法做過很多回，但真的發覺，要做到一樣合自己的口味又能帶給自己驚喜的成品，往往都是自己在多次製作過程以後，因為不斷加入變動後所產生的...～

這次這個外脆內軟無比的奶香Scone，就是在參照別人的做法後，在份量上又作了些變動而成的～

我個人吃Scone不太愛甜的，所以没有在製作中加入半點糖份。我較喜歡在焗成後趁其香熱刀開一半來塗上果醬／honey的～


【成份 ﹠做法】：

Part 1 》面粉 （3/4杯） + 奶粉 （1/2杯）+ Power （1/2茶匙） + Soda（極少）；同倒在大碗中攪拌均勻至無任何大粉粒狀！

Part 2 》牛油 ﹣切小粒，份量約1/4杯左右，不用太多；倒入大碗中用湯匙與【Part 1】輕手同攪拌一下...

Part 3 》然後，牛奶（約1/2杯），逐小地倒入完成後的【Part 2】，同樣是用湯匙輕手同攪拌一下，不要大力翻攪，只需輕手拌至剛好見不到任何乾的面粉粒即可～

Part 4 》最後，是我喜歡的做法：在一乾身的平面地方，灑上些許面粉，然後在上面倒上【Part 3】的濕性面團，用手／棍狀物 稍稍壓平～ 因為是份量不大，所以可將濕性面團再反轉同樣稍稍壓平～ 可壓成正／長方形，然後用刀切出大小適中的三角形～在烤盤鋪上錫紙，放上，即可拿去焗製～

嗯～然後就等著吃嘍～香脆內軟的 ：奶香（Eggs-free）Scone~*_*