Remade the Scone...>>

我就是參照這圖圖和其提供的recipe來弄的～


好成功！！>"""< （下圖是我自己弄的～）

效果比預想的還要好！焗至頂層微微有著少許金黃香脆，再用刀從餅身中間橫切入去...然後塗上蜜糖來配吃，再咬下去一嚐～

哇！實在太妙了！！就是這個口感了！這就是我想要的！含在嘴裡有如溶化一樣，並且充滿牛油和面粉混和的獨有香氣～很鬆軟哩！但外面微脆～

就是這個了，我想找回的 ﹣過去【肯德雞】裡所推出的那款舊鬆餅的口感和香滑感覺！！塗果醬／牛油也很好吃的"鬆餅"(【肯德雞】的餐牌是這樣寫的；“惠康“／各式大衆超市也是這樣歸類)！

現在能在【肯德雞】裡買到的那款"蜜糖鬆餅"，是新製的，過去好几年前它們所提供的那款不是這樣的：是圓餅形狀～內裡吃下去是既鬆軟又滑滑的～充滿牛油香的～美味非常～！但 新款的這個，我只有在它新推出來時吃過兩三次，但口感真是遜色很多～ 我覺得它實在是太乾太油及氣泡太大了！=_＝

自從年几前開始愛在家嘗試自己親做各式各樣的美食以後，真的有時對出面這些大衆化的連鎖店所賣的食品不敢恭諱了～

當然啦，什麼“香辣雞上脾“等東東還是在家做不了的，(一來在家常多吃不健康；二來油耗量太大了！不值！)

說回這個Scone~~做法很原始且簡單～

１）先將 一杯 面粉+1/2湯匙 梳打粉+1 1/2湯匙 泡打粉+少許 鹽+1至2湯匙 啡糖/白糖 篩過；

２）牛油切粒後拌入麵粉堆內，用匙羹底把它們跟「顏」到同麵粉混合；

３）
加入牛奶，跟麵粉揉成麵團；

４）我發覺用湯匙把麵團直接掏出一團Size剛好如一個小雪球般大小的直接放上烤盤上，焗成後出來的效果比再經過刻意壓成三角形／圓餅形的更好～內裡也烘得相當均勻～外表則微微金黃香脆～

＊不過說真，由於我家用來烘這Scone / 鬆餅 的只是個 ﹣小小多士爐～ 所以放入小多士爐後，我必需要要看實烘焗發展至能免於燶掉的～