2008-05-24

蛋白蛋糕


這個是我早前所做過的蛋白蛋糕~

鬆軟度很好的哩~但因為我當時是很怕加太多的白糖,所以盡量刪減了正常用量的大半用量;例如一杯面粉的,我就只配1/4杯白砂糖...

哈哈,所以蒸製出來後,一嚐後才驚覺怎麼味道怪怪的??

為了更好入口,我又個人不太喜愛白砂糖的,所以選擇試以黑砂糖塗在切片好的的蛋白蛋糕上來嚐嚐了~

味道嘛......嘻嘻 ~ ~ 雖不是頂級超級極品,但還很過得去的,因為我也最後一天下午內就吃完全部呀~

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