薯仔蕃茄濃湯(素食)

(一) 薯仔去皮洗淨，全個放進滾水中煮至用刀可順利插入薯身

(二) 去皮，切好洋蔥，放進水裡煮至出味和呈透明軟身


(三) 滾洋蔥湯同時，預備蕃茄，洗淨，切件；與洋蔥同煮


(四) 三樣材料同煮再至少半小時，就成香濃的有益素菜濃湯了～